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sábado, 8 de febrero de 2014

Rábano Sandia


Es de crecimiento lento, esto le proporciona la cualidad que una vez cortado este rábano aguante de tres a cuatro semanas manteniendo su frescura a diferencia de otros, y cuanto más madura, más dulce,  su exterior de color blanco cremoso, con su parte superior de color verde pálido, un signo de la clorofila que recibió de la exposición al sol. Pero lo que es mas sorprendente es el color rojo magenta que nos recuerda al interior de una sandia y su textura crujiente y dulce, con pinceladas de sabor a pimienta y almendra. Puede alcanzar un diámetro hasta diez centímetros. El rábano sandia puede ser servido fresco, cocido o frito, caliente o frío. Como ejemplo en frito es ideal en formato chips

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